1.茄子洗净,切条。
2.豆角下水焯一下。
3.过凉开水。
4.热锅下茄子爆炒。
5.直到茄子变软。
6.加入豆角爆炒,加适量盐。
7.放适量老干妈,爆炒,焖1分钟,即可。
豆角要焯水过凉温水,保持口感。
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