燕儿窝窝
2017-11-28
1.将鸡腿骨去骨和皮，肉切丁
2.倒入适量料酒
3.加入适量盐
4.加入适量淀粉
5.搅拌均匀腌制一会儿
6.胡萝卜切丁
7.葱蒜切片
8.黄瓜切丁
9.准备一碗料汁：由糖、盐、淀粉、少许酱油、米醋和水混合而成
10.花生米凉油下锅
11.小火炒熟，捞出备用
12.锅内热油，加入少许花椒出香味后将花椒捞出
13.加入几段干红辣椒
14.加入鸡肉丁翻炒
15.将鸡肉炒熟变色后捞出
16.另起一锅，热少许油，下胡萝卜丁翻炒
17.加入葱和蒜翻炒
18.加入超好的鸡肉丁继续翻炒
19.加入黄瓜丁翻炒几下
20.倒入调好的料汁翻炒
21.由于淀粉的作用，汤汁变得浓稠了
22.最后加入炒好的花生米
23.翻炒均匀后出锅即可
料酒不要加太多哦。。
宫保鸡丁