秋天到菜儿绿
2017-11-28
1.黄酱用水和一勺生抽稀释开
2.大葱切葱花
3.炒锅放比平时多2倍的油
4.油热后放葱花，炸至葱花有点焦的感觉，即为葱油
5.做酱的时候可以煮面条了
6.用炸出来的葱油炸肉末
7.肉变色后，关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱，再小火慢慢炸7到8分钟
8.加白糖提鲜
9.做好的酱，油汪汪的看着就想马上吃了
10.煮好的面条
11.把酱浇到面上，再切一些黄瓜丝就可以了
正宗的老北京炸酱面有很多的配菜，你也可以按照自己的喜好来添加
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