1.准备所需材料
2.鸡中翅洗净,用刀在鸡翅中央划两下。
3.姜、蒜、小葱切碎。
4.将鸡翅放碗内,再加入姜、蒜、小葱。
5.然后加入盐、酱油、料酒。
6.用手抓均腌制15分钟。
7.锅内倒入食用油,小火烧热。
8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
9.加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
10.用小火闷至汤汁变浓时即可收火。
煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
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