虾皮地开锅
2017-11-28
1.原材料准备
2.土豆切片
3.蒜泥 姜末
4.青椒切成薄片
5.茄子切成滚刀块
6.下油锅炸 八成熟的样子
7.下入青椒
8.芡粉放入料酒 酱油
9. 油锅爆炒大蒜 姜末 青椒
10.兑好的芡粉直接倒入
11.加水讲全部材料煮至收汁，这时候需要加一点糖
1、茄子超级吸油的，结果导致我放多了油，导致有点腻！2、炸土豆和茄子的时候六七成熟其实就差不多了，我炒的太熟了，导致后来的土豆太烂了!3、不加芡粉其实也可以的，我想做出油腻腻的亮闪感，结果失败了，看起来是一锅糊糊！4、糖不要太多哦，不然会很腻！
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地三鲜