番茄小豌豆 2017-11-28

主料

• 三黄鸡1只

辅料

• 橄榄油大半杯
• 白糖4
• 小米椒适量
• 大蒜半头
• 酱油1杯
• 米酒1杯
• 葱1段
• 姜3片
• 料酒3ml

步骤一

1.三黄鸡一只

步骤二

2.切小块，清洗数遍

步骤三

3.准备一杯酱油，一杯米酒，大半杯橄榄油

步骤四

4.开水加少许料酒和几根小米椒，把鸡块焯烫一下去腥去血沫

步骤五

5.鸡肉焯好备用，准备葱姜蒜，白糖和三杯调料

步骤六

6.锅烧热，橄榄油烧热放葱姜蒜爆香

步骤七

7.倒入鸡块翻炒，把水分炒出去

步骤八

8.倒入米酒

步骤九

9.倒入酱油

步骤十

10.倒入白糖

步骤十一

11.大火开锅后小火焖25分钟左右，收汁即可装盘

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