绝味叫花鸡
2017-11-28
1.面粉先打入1个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌匀，看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋
2.面团揉至表面光滑
3.面团揉至表面光滑
4.锅里倒油烧至七八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油
5.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
6.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色
7.裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中
8.快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实
9.放凉之后切块就可以了
注意在裹糖浆要均匀，加入适量白芝麻和蔓越莓干会更可口。
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沙琪玛