馅汤圆醉酒
2017-11-28
1.五花肉洗好，备用。
2.将洗好的五花肉切成麻将大小的方块。
3.锅中刷洗干净，直接放入切好的五花肉煸出油。
4.将煸好的五花肉盛出，备用。
5.另起锅，锅中放入少量食用油。
6.又锅热后放入冰糖，不停的搅拌。让冰糖溶于油中。
7.将冰糖炒制完全融化。
8.倒入之前煸好的五花肉。放老抽、生抽、翻炒，上色。加入葱段、大料加入适量水，大火烧开，小火慢炖1小时。
9.锅中有少量汤时加盐调味，大火烧开，收汁。
水要一次加足，不可中途添水。
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