好吃go味
2017-10-21
1.准备低筋面粉250g，加入适量酵母.打入3个鸡蛋
2.把鸡蛋和面粉混合，揉成光滑的团，用湿布盖上，醒15分钟
3.面团醒好后，擀成厚片
4.把面皮切成条状
5.用面粉撒在面条上，防止粘连
6.锅中倒入油，油温升高后，倒入面条炸至蓬松即可捞起
7.接下来准备糖浆：锅中加入适量清水，烧开后倒入白糖
8.当白糖化开后加入一勺蜂蜜，一勺麦芽糖
9.当把糖浆煮浓稠，用筷子能提成丝即可把之前炸好的面条放入糖浆，充分的拌匀
10.准备一个容器，刷上植物油，撒上黑芝麻
11.把拌好糖浆的面条放入容器中，用平底的碗压实，制成沙琪玛
12.最后切成块即可食用
1、在面粉中加入酵母为的是让口感松软，不加的话口感是脆。2、糖浆一定要熬粘稠。
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沙琪玛