love花卷
2017-11-28
1.准备6个蛋黄
2.加入白砂糖
3.拌匀成茸状
4.加入牛奶，用手抽拌匀。
5.用小火加热，边加热边搅拌。
6.煮至听到闷闷的扑扑声，表示蛋浆开始滚了，继续搅拌，关最小火，煮3-5分钟后关火，继续再拌1-2分钟
7.坐冷水中冷却
8.倒入淡奶油拌匀
9.加几滴香草精，拌匀。装入容器，放入冷冻，半个小时后拿出来用电打蛋器搅打均匀，再放回冷冻。这样循环2-4次，即等冰淇淋冻够适合的硬度。
10.勺出来好好享用吧，这个夏天，清凉一夏
装冰淇淋的容器，最好不要太大，可以分装到几个乐扣盒，这样冷冻的速度比较快。淡奶油无需打发。糖量按照个人口感来调整。原方子是180，我觉得稍甜了点，减了糖量。啫甜的朋友可以按原方子的量
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