1.准备主料
2.洋芋去皮洗净,擦成丝,放入清水里漂洗一下
3.洋芋丝放入碗中
4.放入黑胡椒,盐,糯米粉搅拌均匀
5.放入适量小麦粉搅拌均匀(可以放入适量水一起搅拌)
6.锅中放入食用油,油温高,开中火,把洋芋丝倒入锅内中火煎
7.煎至两面金黄色即可出锅食用
洋芋擦擦最好出锅就食用,这样可以保持它的脆,时间长了会变软,口感也会变差
来自家有好菜欢乐多
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