家有好菜欢乐多
2018-09-12
1. 主料：土豆2个、副料：香菜末、红椒丁、蒜蓉调料：十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋
2. 面粉适量
3. 土豆去皮后擦成丝备用、土豆丝用清水洗去淀粉
4. 土豆丝用清水洗去淀粉，捞出后晒干
5. 将土豆丝放入容器中撒上薄薄一层面粉、再加入十三香和盐拌匀
6. 将拌好的土豆丝放入蒸锅中，水开后蒸制10分钟
7. 蒸好土豆丝加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红椒丁、蒜蓉拌匀即可食用
1、土豆丝一定要将淀粉清洗干净后并去除表面的水份，否则面粉容易糊；2、面粉不要撒太多，薄薄的一层即可。
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