1.蛋清蛋黄分离(蛋清要装在无油无水干净器皿里)。
2.蛋黄加入牛奶,油,糖一勺,低粉和成蛋黄糊。
3.和成无颗粒糊状。
4.提子干洗净沥干。
5.蛋清分三次打发,第一次打成粗泡状。
6.第二次加一勺糖打好的样子(软性状)。
7.第三次加糖打至硬性状。
8.然后舀一勺至蛋黄糊切拌匀。
9.把糊倒入蛋白中切拌匀。
10.倒入面包桶再撒上提子干烤四十分钟。(面包机在打蛋白时预热十分左右)。
11.烤的过程中,发的好高。
12.烤好倒扣晾凉即可。
提子干尽量撒中间,要不跑边上会焦的。
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