长不大的蘑菇
2017-11-28
1.茄子洗净，切成滚刀块
2.青椒洗净，去籽，切成块
3.土豆洗净去皮，切成薄块，这样比较容易熟
4.锅里热油，先放入土豆块煸炒，注意一定要煸到变软位置，可以比平时炒菜多一点。炒完盛出备用
5.起锅热油，再把茄子放进锅里煸炒
6.炒到变色为止，盛出备用
7.重新放入少量油，把葱花放入锅内煸香
8.倒入土豆块和青椒翻炒一下
9.再把茄子倒入锅内一起翻炒，加入蒜末，盐，鸡精，生抽调味，炒2-3分钟即可。
因各种食材熟的时间不一样，因此一定要严格按照这个顺序下锅。
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