紫薯泡菜屋
2018-01-16
1.茄子两个洗干净 切成条形
2.猪肉切碎 加入生抽 料酒 淀粉 淹一会
3.锅烧热后。不要倒油， 把切好的茄子倒入烧， 把茄子的水份炒掉
4.炒好后装盘备用
5.然后锅里倒入油 放葱 蒜炒香
6.倒入淹好的肉未 ，大水爆炒
7.肉炒好后在倒入之前炒好的茄条 一起少，这时候可以加小半碗水接这样不会糊锅
8.炒两分钟 加入盐 加入一勺豆瓣酱 大火炒三分钟 SOU汁
9.在加入一点鸡精 炒一会出锅装盘
茄子吃油，炒之前可以先干锅炒一会，这样就不会吃太多油了
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