五彩的牛肉花 2017-11-28

主料

• 戚风蛋糕1个

辅料

• 淡奶油400
• 牛奶80
• 鱼胶片2.5片
• 绵白糖50
• 草莓酱适量

步骤一

1.准备部分所需材料

步骤二

2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀

步骤三

3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化

步骤四

4.准备好戚风蛋糕

步骤五

5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二

步骤六

6.取一片蛋糕片放入活底模具内

步骤七

7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅

步骤八

8.倒入一半的慕斯馅

步骤九

9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

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  14

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