夜食党 2017-12-31

主料

• 糯米100
• 猪肉300

辅料

• 胡椒粉适量
• 葱适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 白糖适量

步骤一

1.糯米提前浸泡一夜

步骤二

2.香菇提前泡发

步骤三

3.泡好的糯米洗净沥干水分

步骤四

4.香菇泡发好后洗净绰水捞起沥干水分

步骤五

5.猪肉洗净剁碎

步骤六

6.葱姜洗净剁碎

步骤七

7.香菇剁碎

步骤八

8.所有材料放在一个大碗里，放入香油、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀， 搅拌好后腌约15分钟待用

步骤九

9.肉馅揉成圆球，不要做大了

步骤十

10.放在糯米上滚一下，均匀的裹上一层糯米

步骤十一

11.蒸笼上垫上湿屉布，把做好的圆子放在蒸笼上，圆子上放点葱花点缀一下

步骤十二

12.开水上锅，大火蒸18分钟左右即可

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