谈吃说菜 2017-11-28

主料

• 鲈鱼300
• 云耳50

辅料

• 盐适量
• 枸杞子适量
• 葱适量
• 油适量
• 味精适量
• 豉油适量

步骤一

1.将鲈鱼宰杀，起肉，改切成厚大的鱼片，用盐、味精腌味。

步骤二

2.云耳涨发好，滤水，滚煨过，压干水分，加盐，放在碟中。

步骤三

3.将鱼片卷成花朵形放在云耳面上，鱼片上放杞子点缀，电锅加入蒸盘，外锅加半量杯水，盘子再放进蒸盘蒸15分钟。

步骤四

4.装盘，浇上熟油，豉油，撒上葱花即可。

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