橙子
2017-11-29
1.鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟
2.花生仁用油炒熟
3.调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，2小勺生抽，半小勺盐，搅拌均匀
4.大葱切成小段
5.腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀
6.平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散
7.炒至鸡胸肉变白后关火
8.将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油
9.下鸡胸肉丁翻炒
10.下葱段翻炒
11.倒入碗汁
12.大火收汤
13.倒入花生仁
14.翻炒均匀后关火
15.出锅装盘
如果想让菜品颜色漂亮，可以搭配自己喜欢的配菜同炒。
宫保鸡丁