蒸蛋粥
2017-11-28
1.准备食材。
2.茄子去皮切滚刀块。
3.西红柿和火腿肠也切滚刀块。
4.用盐、生抽、五香粉、白糖、少许水、香油和半勺淀粉调一碗汁。
5.炒锅倒油放入茄子翻炒。
6.一边炒一边用铲子按压茄子让茄子快速的变软。
7.炒到茄子熟了，将茄子拨到边上，这样茄子里的油就慢慢的出来了，放入火腿肠煎到两面微黄，将火腿肠盛出。
8.再倒入西红柿翻炒。
9.炒到西红柿变软出汁。
10.倒入火腿肠。
11.最后倒入料汁，快速翻炒到菜均匀的裹上汤汁即可。
12.出锅。
茄子炒熟，炒火腿时不用再倒油，将茄子拨到边上，这样茄子里的油就慢慢的出来了。
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