健康食尚
2017-11-28
1.准备茄子，猪肉馅儿
2.郫县豆瓣酱炒菜还是很好吃的
3.茄子切块，倒入点盐把水份杀出来
4.把肉馅儿里加入酱油，香油，淀粉搅拌均匀入味儿
5.热油锅小火煸茄子块，慢慢煸
6.把茄子块儿煸炒软为止
7.盛出
8.油锅下一勺豆瓣酱炒出红油
9.加入腌制好的肉末煸炒
10.放炒好的茄子一起炒，不用加盐，因为豆瓣酱就很咸，茄子又是用盐杀过水的
11.加入少许酱油，和将将莫过茄子的水，盖上盖子煮一会收汁即可，出锅前淋上些许香油
12.装盘，撒上些熟白芝麻
这道菜不用再放盐了，因为豆瓣酱就很咸，茄子又是用盐杀过水的
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