甜味饭菜
2017-01-28
1.选取较大个的海胆，用不锈钢钳型开壳器从海胆的口面将壳破开。开壳时应注意保护海胆黄完整，然后将海胆内容物盆中，倒不出的生殖腺可用软橡胶刷取出。取出海胆黄，去除杂质
2.芥兰杆洗净切碎，玉米洗净切出玉米粒
3.起锅入油烧热
4.倒入芥兰和玉米翻炒
5.炒好的芥兰和玉米出锅，装盘待用
6.萝卜干和蒜瓣切碎
7.鸡蛋打入容器内加少许盐打成蛋液
8.另起锅，倒油烧热，倒入蛋液
9.炒熟蛋液，
10.把蛋翻到一边，再加入萝卜干和蒜瓣翻炒出香味
11.再翻炒均匀
12.加入米饭翻炒，直至饭粒散开
13.再加入炒好的芥兰、玉米翻炒
14.加入盐调味，倒入海胆黄翻炒
15.最后淋少许生抽调色、提味，一盘金灿灿的海胆炒饭就出锅了
1、芥兰和玉米都是快熟的，所以下锅手要快，翻炒两下即可出锅，炒久了会影响口感。2、为了满足的快感，把海胆黄最后放，这样炒出来的饭就可以看得见一粒粒的海胆黄了.
海胆的营养丰富，又有多种吃法。吃腻了简单粗暴的生吃方法，也不…
海胆含有丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪酸等，具有预防心血管疾病、…
海胆做汤也是一绝，这道美味海胆汤就是一个完美的代表。将海胆进…
海胆蒸蛋这道菜造型可爱，口感嫩滑，鲜咸的的海胆黄配上Q弹的蒸…
海胆炒饭