乐乐厨艺屋
2017-11-28
1.20克的高筋面粉 放入100清水 用小火烧 一边搅动 出现纹理 粘稠就做好汤种 放入冰箱冷藏 1小时 取 90克左右
2.汤中还有其他的材料都放入面包桶里
3.和面三十分钟后放入玉米油 再和面三十分钟
4.发酵 到2、3倍就好了
5.排气 松弛
6.分成小剂 放入烤盘 二发 发到2倍左右就好
7.刷蛋液 撒芝麻 烤箱预热 195度烤25分钟就好了
各家烤箱不同酌情调节
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