糖醋小廊
2017-11-28
准备食材，洗净的苦瓜一根，鸡蛋两个。
将苦瓜竖直切开，去除里面的瓤，再将苦瓜切片，然后放入蛋液里充分拌匀。
平底锅放少许油，油热时放入蒜末，翻炒几秒后下入拌好的苦瓜，等微微凝结之后再翻炒。然后加入盐，鸡精，五香粉（我个人喜欢放醋所以加了点）继续翻炒至熟。
盛盘即可
苦瓜也可以焯水之后再炒，那样比较好炒，炒出来的颜色也会比较鲜亮。一根苦瓜至少放两个鸡蛋
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苦瓜炒鸡蛋