胃的美味
2017-11-28
1.油放盆中加热至沸腾后加入低粉拌匀，加入炼奶
2.搅拌均匀
3.1个鸡蛋和3个蛋黄放容器中用手动搅拌器搅拌均匀
4.倒入搅拌好的低筋面粉中
5.用手动打蛋器搅拌均匀
6.称量好砂糖
7.蛋清中滴入柠檬汁
8.电动打蛋器低速打至出现粗泡时加入三分之一砂糖
9.中速打至细腻时加入剩下的一半砂糖，打至凝固时加入剩下的砂糖，告诉打至提起打蛋器出现小直角
10.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀
11.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
12.倒入容器中，震出大气泡
13.150度10分钟后140度40分钟
1、这是一个6寸模具的量，八寸模具分量加倍，蛋6个就可以2.可以用牙签试一下看看是否熟，牙签插入拔出来没有蛋糕屑就是熟了3.低粉要提前过筛
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