煎饼小屋
2017-11-29
1.胡萝卜去皮、切片，上锅蒸熟，取出放入搅拌机搅拌成泥
2.面粉倒入盆里，加入盐
3.加入胡萝卜泥搅拌均匀
4.和成团，醒十分钟再揉至光滑面团
5.入保鲜袋醒发1小时
6.再揉10分钟
7.滚一下干面粉
8.用剪刀剪成剪刀面
9.锅里放水，把剪刀面入锅煮熟透，捞出碗里
10.瘦肉切丁，加盐、油腌10分钟
11.香菇提前泡发，香菇、豆角、葱、胡萝卜切丁备用
12.鸡蛋煎好捞起
13.炒锅热下油，放葱碎入炒出香味，下肉丁
14.分别加入香菇、豆角丁炒至熟（胡萝卜丁忘记放入了）加调料炒匀
15.煮好的面捞放碗里，加入肉丁和鸡蛋即可
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剪刀面