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自制腌鸭蛋

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自制腌鸭蛋
说好的吃货 2017-11-28

自制腌鸭蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一
自制腌鸭蛋做法图解1)

1.1.用清水泡15分钟左右,去粘膜

步骤二
自制腌鸭蛋做法图解2)

2.2.用刷子刷干净,刷去蛋上面的膜能更好的入味

步骤三
自制腌鸭蛋做法图解3)

3.3.用纸擦干净上面的水,要擦干净完全没有水,不然腌的时候会变质

步骤四
自制腌鸭蛋做法图解4)

4.4.放个地方完全完全待干

步骤五
自制腌鸭蛋做法图解5)

5.5.把高度白酒倒入碗里

步骤六
自制腌鸭蛋做法图解6)

6.6.满身裹满盐

步骤七
自制腌鸭蛋做法图解7)

7.7.包上保鲜膜,放进密封没有空气的袋子里,放在避阳通风的地方

步骤八
自制腌鸭蛋做法图解8)

8.8.一个月后拿出来去掉盐蒸10min左右,切来,吃

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