月儿的专属大厨
2018-03-13
1.牛腩洗净
2.切块
3.西红柿洗净切块
4.切好的牛腩冷水下锅
5.水开后焯5分钟
6.倒出冲去表面的浮沫
7.热锅下油下生姜片、花椒、八角、干辣椒
8.下焯好的牛肉
9.放红烧汁
10.入盐和适量的白糖炒一下
11.将牛肉倒入高压锅中放入大葱段
12.往锅内倒入一听黑啤
13.高压锅盖上盖子大火烧开转上火压25分钟
14.高压锅自然放至能打开盖子
15.将切好的蕃茄倒进锅内
16.继续开火煮五六分钟表面撒上大葱即可关火
17.盛入碗中
1、炖牛肉的时间不是固定的，牛肉炖软即可。2、用啤酒炖牛肉味道鲜美不用放水。
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