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开胃的四川泡菜

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开胃的四川泡菜
长不大的蘑菇 2017-11-28

开胃的四川泡菜

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
开胃的四川泡菜做法图解1)

1.材料都洗干净(我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了)

步骤二
开胃的四川泡菜做法图解2)

2.洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条

步骤三
开胃的四川泡菜做法图解3)

3.白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份

步骤四
开胃的四川泡菜做法图解4)

4.准备一个锅加入五碗水加入5g左右的花椒煲沸关火,等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒

步骤五
开胃的四川泡菜做法图解5)

5.准备一个无水无油干净的玻璃瓶,加入胡萝卜、仔姜、辣椒一半的白萝卜后,倒入盐(盐的量约2匙)

步骤六
开胃的四川泡菜做法图解6)

6.把剩下的白萝卜也放进去

步骤七
开胃的四川泡菜做法图解7)

7.倒入放凉后的花椒水

步骤八
开胃的四川泡菜做法图解8)

8.盖好盖子第三天就可以取出做配菜了

步骤九
开胃的四川泡菜做法图解9)

9.美味的四川泡菜

如果不喜欢用花椒水的也可以用凉开水,那么盐的量须达到3匙

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