番茄与小石头
2017-11-28
1.准备好所用食材。
2.金针菇洗净后，切掉根部。
3.菠菜洗净，切成寸段。
4.洗净的金针菇焯水。
5.把菠菜焯水。
6.焯好水的菠菜和金针菇捞入冷水中冲凉。
7.沥干水分后，放入大碗中。
8.取一小碗，加入蒜碎。
9.加入盐 鸡精 熟芝麻 醋 生抽。
10.锅中注入油烧热，爆香花椒和辣椒。
11.热油趁热倒入料汁中。成油炝料汁。
12.将油炝料汁倒入大碗中搅拌均匀即可。
菠菜金针菇焯水后要沥干水分，以免出汤。
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