番茄与小石头
2017-12-04
1.蛋清 蛋黄分离至无水无油容器中
2.蛋清用打蛋器搅打至鱼泡眼后分两次加入白糖搅打至提起打蛋器形成小弯钩即可。
3.蛋黄加入牛奶玉米油 用电动打蛋器打匀
4.筛入低粉用电动打蛋器搅打30秒
5.取3分之一蛋白与黄蛋糊翻拌均匀，再完部倒入蛋白中翻拌，像炒菜一样哟，不能画圈哟 此时将烤箱180度预热
6.拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘中，提起烤盘震两下
7.入烤箱上下火烤20分钟左右
8.烤好的蛋糕取出晾凉
9.等晾到不烫手的温度即可卷起定型
个人觉得用土鸡蛋做出来的蛋糕颜色金黄（我是自家养的土鸡蛋哟）比超市买的做出来要好看多了。
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