会跳舞的味蕾
2017-12-05
1.茄子洗净
2.斜刀切连刀片
3.切好的茄子撒少许盐腌制一下
4.猪肉馅加五香粉、酱油、少许全蛋液顺一个方向搅拌均匀
5.搅拌好肉馅，夹在茄子中
6.表面蘸上一层干面粉
7.锅内适量油放入蘸好的茄子煎制表面微焦
8.空锅煸香葱姜蒜碎和红辣椒，白糖：醋：番茄酱：水=1：1：1：2放入锅内
9.下入水发黑木耳
10.下入炸好的茄盒
11.让茄盒均匀裹上汤汁
12.撒适量香菜末后成盘
1、切好的茄子用少许盐腌制下可以入味，也可以使茄子多余的水分析出，口感更软烂2、白糖：醋：番茄酱：水比例1：1：1：2
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