最爱的茄子
2017-12-26
1.把葱切成末，香肠切成小丁，装好备用
2.把土豆切成丝，可以不用切那么多。看具体人数而定
3.把所有食材混合并打入一个鸡蛋
4.往里面加入面粉，并加入水。
5.加盐，开始搅拌。注意盐的量，自己可以尝一尝。水的量千万不要没过土豆丝，要刚刚好看到水就可以。水要是多了，就往里加面粉。我一般就这样。
6.锅中倒油。用勺子挖一勺，放入锅中，开始烙，一面有些坚硬就反面，注意火不要太大，不然一面容易糊。
7.最后出锅装盘。
土豆的量是葱花和香肠一共的量。水可以加在面粉前面，这样可以控制好稠度。要比较稠一些，千万不要水多，像汤似的，那就不好了，即使水少了也没关系，就是不要面少了。
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