滚烫圆子
2017-11-08
1.准备材料.花生最好提早五六小时浸泡，这样比较容易把花生煮软
2.猪手洗干净，锅内水开后，放进猪手继续烧开焯去猪手的血水与腥味
3.焯好后的猪手放洗菜盘里冲洗干净
4.冲洗干净后把猪手直接放在砂锅内
5.接着加入适量的酱油、耗油、料酒、糖把猪手腌上半小时
6.把花生、姜片、八角、桂皮放进腌好的猪手内
7.加入适量开水，水没过猪手
8.一切准备好后,加盖,大火煮开,转小火慢炖一小时以上
9.一小时后切些葱花备用
10.猪手炖至汤浓,洒下葱花关火便可出锅.
11.装盘上桌便可享用，味道不错哦
1、花生最好提前五六小时浸泡准备,以免到时不易煮软.
2、焯猪手时需等水开后再把猪手放进去，不要冷水下锅焯
3、放入砂锅炖的水最好用开水，用冷水炖出来的肉的口感没有用开水炖的嫩。中途如果煲干水，可以加水，但也是要加开水。
4、用砂锅炖猪手大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感就会非常软糯可口。如果想吃有点Q感的，可以相应缩短时间。也可用高压锅，这样时间会缩短很多
5、我家炒菜一般不会放太多的配料，除八角桂皮，还可加些花椒、草果之类的。
6、这个菜需要的酱油不少，可不加盐。可以加些老抽上色
7、糖可用白糖或红糖都可以，不用加太多，有一点点调味即可，当然喜欢甜口感的亲可以稍微放多点
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
坚果姜茶，兴鑫不少人应该都做过。这道美食虽然比较的西式，但经…
大米花生粥，花生更是营养价值极高的！花生油更是受人们的追捧，…
无法引用牛奶对其过敏的亚洲人占据很大比例，豆奶就能很好的以替…
花生猪手煲