食尚文文
2018-01-06
1.小鲫鱼去头，去鳞，去内脏，清洗干净。
2.大些的鱼表面切几刀，小鱼就不用切啦，放入盐，胡椒粉，料酒腌20分钟。
3.腌好的鱼表面撒玉米淀粉，抹匀。
4.油热后逐条下锅，小火炸制20分钟。
5.炸至鱼骨酥软后捞出，等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可。
6.炸好的鱼根据个人口味撒孜然粉或辣椒粉都行。
炸鱼的时候一定要小火慢慢炸，才能把鱼骨炸酥。炸制的时间请根据鱼的大小灵活掌握。
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口…
干炸小鲫鱼