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家常炒猪肝

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家常炒猪肝

家常炒猪肝

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常炒猪肝做法图解1)

1.猪肝用水泡2小时,把猪肝的血水去除

步骤二
家常炒猪肝做法图解2)

2.猪肝切片用料酒,盐,酱油腌20分钟

步骤三
家常炒猪肝做法图解3)

3.红椒切块,大蒜切碎,姜切碎

步骤四
家常炒猪肝做法图解4)

4.热锅放油,炒猪肝

步骤五
家常炒猪肝做法图解5)

5.快速翻炒猪肝,变色后即可出锅装盘备用,不要炒久了

步骤六
家常炒猪肝做法图解6)

6.放油把大蒜姜炒香

步骤七
家常炒猪肝做法图解7)

7.炒香大蒜后放辣椒

步骤八
家常炒猪肝做法图解8)

8.因为猪肝用盐腌了,所以给辣椒放点盐就行

步骤九
家常炒猪肝做法图解9)

9.放入猪肝,炒熟后放点味精就可以出锅了,猪肝一定要炒熟,但也不要炒太老了,可以尝一下,如果没有血色就可以了

步骤十
家常炒猪肝做法图解10)

10.成品

1.猪肝放盐水里泡1个小时分钟----消除残血;2.猪肝要现切现做,否则放久了会有胆汁流出,破坏质感噢;3.将猪肝飞水,干干净净的,“去毒”也比较彻底啊;4另外炒猪肝时,切勿一味求嫩,一定要炒够火候噢

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