1.番茄洗净后用开水烫一下,剥去外皮。
2.切成小块。
3.不加水,在锅里煮成番茄酱。
4.草鱼或鲢鱼切块,用葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清,淀粉抓匀。淹一会。
5.待番茄煮好后下入鱼块。
6.鱼煮熟后加入盐调味即可。
番茄一定要去皮。
来自新食尚
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