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家庭电饭煲做蛋糕

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家庭电饭煲做蛋糕
炒饭下厨房 2017-12-23

家庭电饭煲做蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家庭电饭煲做蛋糕做法图解1)

1.把蛋清分离出来

步骤二
家庭电饭煲做蛋糕做法图解2)

2.把蛋黄拌匀

步骤三
家庭电饭煲做蛋糕做法图解3)

3.加入20g白糖拌匀

步骤四
家庭电饭煲做蛋糕做法图解4)

4.把牛奶和玉米油放下去拌匀

步骤五
家庭电饭煲做蛋糕做法图解5)

5.筛入蛋糕粉

步骤六
家庭电饭煲做蛋糕做法图解6)

6.把蛋糕粉拌成无颗粒的蛋液

步骤七
家庭电饭煲做蛋糕做法图解7)

7.把蛋清打成鱼眼泡加入20g白糖

步骤八
家庭电饭煲做蛋糕做法图解8)

8.把蛋白打至泡沫状,加入20g糖继续打

步骤九
家庭电饭煲做蛋糕做法图解9)

9.把蛋白打发至纹理加入20g糖高速继续打发

步骤十
家庭电饭煲做蛋糕做法图解10)

10.把蛋白打发至直角不弯,可以倒扣即可

步骤十一
家庭电饭煲做蛋糕做法图解11)

11.把打发好的蛋白分三次和蛋黄液上下左右拌匀,不要打圈

步骤十二
家庭电饭煲做蛋糕做法图解12)

12.把拌好的蛋液放到提前预热五分钟的电饭煲里,(电饭煲放点油容易倒扣)轻震几下,排出气泡,按下煮饭健即可

步骤十三
家庭电饭煲做蛋糕做法图解13)

13.当电饭煲回到保温状态,用湿毛巾盖住排气孔,二十分钟后拿开毛巾,再次按下煮饭健。当电饭煲再次跳到保温状态,过二十分钟可以开盖了!(我心急,等了十分钟打开,蛋糕有点回缩)

步骤十四
家庭电饭煲做蛋糕做法图解14)

14.把蛋糕倒扣出来即可

1、打发蛋白的容器一定要无油无水。2、打发的蛋白,分三次和蛋黄液上下左右拌匀,不能转圈,否则会消泡

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