米粥饭粒
2017-11-28
1.牛奶，糖，盐，鸡蛋，油，面粉，酵母，依次放入面包机，选择生面团，等待发酵完成，大概一小时三十分
2.面团取出，排气，分成十个面团，松弛15-20分，很重要
3.面包整形，放烤箱
4.面团整形放烤箱，再次发酵，60°发酵20分，很重要
5.180°上下火烤制15分，烤到十分左右，面团加盖锡纸，以防上色过深
6.出锅
1.面粉发酵很关键，面团一定要揉出筋膜2.发酵结束排气，松弛面团3.整形后上烤箱再次发酵4.烤到10分左右，加盖锡纸，否则表面上色！过深
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