1.紫茄子一个洗净
2.削皮切成丝
3.青椒两个,去籽,洗净,切成丝
4.锅中倒适量油,放入蒜翻炒
5.倒入茄子翻炒
6.倒入青椒翻炒
7.加入适量盐,鸡粉,十三香调味
8.出锅
炒时最好不要加水,感觉快干锅时加适量盐,茄子就会出些水
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