紫草香精
2017-12-07
1.食材称量，准备好
2.牛奶，鸡蛋，糖，酵母，盐，面粉放入面包机内搅拌成团
3.加入软化的黄油，揉面，图片是可以拉出粗糙的膜，要揉至光滑的膜，发酵到两倍至两点五倍大
4.取出排气揉匀，分小剂子，盖保鲜膜，静置15分钟
5.擀成长舌状
6.卷起
7.两头交接
8.入烤箱，底部放盆开水，发酵
9.体积两倍大，取出，放小烤肠
10.刷蛋液
11.洒芝麻，香葱
12.入烤箱，中下层，160度，15分钟，出炉
烤箱温度需要根据自家的适当调节，如果表面上色深了，可以用锡纸盖上再烤。第一次发酵一定要到位，面团做小圈时注意接口处要紧些，否则再发酵容易裂开。
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