老虎鱼
2017-12-25
1.准备鸡翅，用水冲洗干净；
2.锅中加入适量的清水，将鸡翅下锅；
3.大火加热至沸腾，去除鸡翅的浮沫和腥味；
4.用凉水再次冲洗干净；
5.用牙签在鸡翅的两面扎入适当小孔，为了让鸡翅更好的入味；（不用刀划道，是为了保留鸡翅完整的品相。）
6.不粘锅中倒入少许的油，中小火加热；
7.将鸡翅倒入锅中；
8.煎至鸡翅两面金黄；
9.转大火，倒入切好的葱花和红辣椒，翻炒出香味；
10.加入可口可乐，大概200ml左右；
11.大火煮沸后转中小火，加入盐、老抽和料酒调味上色，然后加盖焖煮15分钟左右；
12.当锅中可乐还有一小部分时转大火收汁；
13.直到汤汁收干即可装盘；
14.成品图~~
1、个人感觉用可口可乐比百事可乐味道要好；
2、老抽不要加太多，上色就可以了。
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