就爱鱼 2017-12-15

主料

• 带鱼1000

辅料

• 糖1大匙
• 番茄酱4大匙
• 生抽1大匙
• 料酒少许
• 盐适量
• 白醋2大匙
• 清水3大匙

步骤一

1.将带鱼处理干净,头尾不用,只取中心段,切成六段,放入盐、料洒、胡椒粉、葱段、姜片腌制20分钟;

步骤二

2.将番茄酱、生抽、白醋、糖、清水、料酒、盐放入小碗调成料汁;

步骤三

3.锅中倒入油烧热,放入带鱼炸至两面金黄,熟透,取出摆入盘;

步骤四

4.另起锅放入少许油,炒香姜丝蒜末,倒入调好的料汁,煮至变稠,再淋在带鱼上面

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