1.鸡蛋洗干净备用。
2.准备好材料,姜切丝、葱切段。桂皮、八角、干辣椒、蒜、茶叶等都准备好
3.准备好老抽。
4.锅中加水把鸡蛋放进去煮,一定要冷水时下鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋不容烂。
5.煮熟后捞出来,把壳敲碎。
6.锅中加入,姜、葱、八角、桂皮、辣椒、茶叶、盐老抽。
7.放入鸡蛋加盖煮15分钟。
8.煮好后关火焖3个小时以上入味,如果不急着吃的话,可以让鸡蛋多在汤里泡会,这样才会更有味。
煮好的鸡蛋在加调料的汤里多泡会更有味。冷水下鸡蛋,才不容易竹篮
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