我爱厨娘
2018-01-05
1.洗好的五花肉（没买到好一点的三层肉，这个瘦肉太多了）直接放在锅里煎，不用油，把四面都煎成有焦色状。
2.煎好的感觉差不多这样，这个形状不好没办法。
3.煎好的切成片，放料酒浸泡一会。
4.在锅里放糖，喜欢甜的就放多点，一般四大勺就可以了。放进去就要一直搅拌，火要控制好，中火就可以了。出现焦糖色就关小火。
5.放入切好的肉，生姜，鸡精盐，放入水。
6.煮的时候会把水烧干，看到快没有了，就再加些开水，直到煮出红色，再把油烧出来就可以了。
7.忘记买香菜了，就放点芹菜叶，也别有一番滋味哟！
看过很多做法，我觉得麻烦。其实只要糖烧的火候好，煮起来的肉就好吃。
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