妞妞的厨房
2017-10-08
1.丝瓜去皮洗净后滚刀切小块。
2.准备剁椒两汤匙，蒜粒一汤匙。
3.鸡蛋磕入碗中，加少许盐打匀。
4.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟炒并用铲子打成小块盛出备用。
5.另起油锅，放入丝瓜翻炒熟后盛出备用。
6.再起油锅，下剁椒和蒜粒煸炒出香味。
7.倒入之前炒好的丝瓜和鸡蛋翻炒均匀。
8.放入少量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火装盘。
剁椒的用量按个人的口味放入，剁椒中里面有一些盐分，此菜要少放盐。
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