1.备食材
2.将油皮面粉(110克)倒在案板上,开个空心粉墙,加入白糖、油、水混合搅匀 柔成面团,用保鲜膜盖好松驰30分钟
3.油酥面粉(75克)加入猪油,搓油酥 松驰好油皮后,分成20个小面团,油皮包入油酥,口朝下,擀长,再卷起,用保鲜膜盖住再松驰10分钟
4.再擀长,卷起,盖住松驰(重复两次) 再次擀长,用喷壶喷些水,沾上芝麻,放入烤盘即可
5.放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火180度,下火150度,烤35分钟
6.成品图
因为过程中有反复卷起来再擀开,所以烤后会鼓起来,像卷好的样子,不用手动卷的哦。
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