桃子 2017-12-14

主料

• 胡萝卜一根
• 生粉少许
• 荸荠200
• 大蒜少许
• 猪肉前腿400
• 小葱少许
• 生姜少许

辅料

• 酱油少许
• 盐少许

步骤一

1.准备好所有食材洗干净

步骤二

2.前腿肉剁碎放盘

步骤三

3.前腿肉、荸荠、胡萝卜、生姜、大蒜、小葱剁碎去盆，加入食盐，生抽，鸡蛋搅拌

步骤四

4.放入生粉再搅拌20分钟，让肉泥涨涨

步骤五

5.看着弹性足够好时，取汤匙一个，左手捏压后由虎牙处挤出成圆形，确定一定不能散心，用汤匙挖出即可入锅。

步骤六

6.油烧热后将肉丸挤出放入锅中。

步骤七

7.成金黄色捞出，香脆可口，打火锅，做汤，煮面超好吃。荸荠凉性食物不必怕油炸后上火。

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