相忘厨海
2018-03-16
1.主辅料： 猪肉、土豆、胡萝卜、黄豆酱
2. 把土豆去皮洗净切丁。
3. 用清水浸泡5分钟 洗净淀粉，沥干水分。
4. 把胡萝卜去皮洗净切丁。
5. 猪肉切丁，加适量水淀粉抓匀上浆
6. 热油，放入土豆丁中小火炸制熟透，捞出备用。
7.再放入胡萝卜丁，炸制熟透，捞出备用。
8. 把肉丁放入锅中，用小火将其滑熟，盛出备用。
9. 锅留底油，炒香葱花。
10. 放入适量黄豆酱炒香。
11. 放入备用的肉丁炒匀。
12. 把胡萝卜丁、土豆丁放入。
13. 旺火翻炒，可以加少许盐补充提味。
14. 炒匀即可关火
15. 出锅装盘，即可上桌品味。
1、也可以不放葱花，成品菜肴会更好看一些。2、喜欢色泽重的就多放一些酱，不放盐；反之就少放酱，用少许盐提味。
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