1.准备好茄子,切滚刀块,姜葱辣椒切末,葱切末,香菇肉也切末
2.下油,六成热的油温,下茄子
3.炸至金黄色就可以了
4.肉末香菇,姜蒜末辣椒末爆香,下豆瓣酱,加水,
5.下茄子调味,收汁,勾芡洒上葱花装盘即可
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